『マット竹内の1日5分ビジネス英語』での学びです。
So, the next time you see someone in a cafe tapping away on the mobile phone, that person could very well be transacting on a neobank!
今度、カフェで携帯電話を叩いている人を見かけたら、その人はネオバンクで取引をしているかもしれませんよ。
"the next time S+V" ということは、"the next time" が接続詞として機能しています。
time を含む接続詞としては、"each time" "every time"(~するたびに)があります。